常に飲食産業のトップランナーであり続けたい── 「せん」の変わらぬ志です。

2001年2月に金沢で衝撃的なデビューを果たした「せん」。 その革新性の本質は「高級料亭のパフォーマンスを大衆居酒屋料金で実現した新業態ダイニング」にありました。 北陸ならではの豊かな食材と、先駆的コスト管理システム、そして理想をかなえるあくなき情熱が、それを可能ならしめたのです。

「せん」はその後も時代の先頭を走り続けてきました。 「都心型ハイグレードマンション併設型の出店」「郊外型超大型路面店」 「和と洋との大胆な融合」「大人の遊び場としてのエンターテインメント空間」── 新規出店と並行して次々と打ち出してきたオリジナルスタイルが、そのなによりの証しです。

そして今、「せん」は「北陸の魅力あふれる食材」を武器に、北陸から全国へと雄飛しようとしています。 食の新たな地平を切り開くべく、数々のプロジェクトも立ち上げようとしています。

私たちはこのプロジェクトに参画し、共に食のフロンティアを駆ける人材を求めています。 必要な資質はただ二つ。飲食事業が心から好きであること。 そして、料理長や店長、さらにはオーナーを目指す熱き夢追い人であること。

現場主義に基づく実践的OJT教育システムと、徹底した成果主義型給与体系で、「せん」はあなたの知恵と汗と熱意に報います。